CALIDAD DE LECHE CRUDA

CALIDAD DE LECHE CRUDA

 

$249.00
Entrega de 3 a 5 días hábiles
Editorial:
TRILLAS
ISBN:
9786071716279
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El presente manual es una contribución al esfuerzo de los productores lecheros por obtener un alimento de mejor calidad, además de constituir un material de apoyo para un curso teórico-práctico sobre la materia, que se imparte a grupos organizados del sector en varias regiones del país.La obra también puede utilizarse en cursos de bachillerato técnico o de nivel universitario, tales como veterinaria, zootecnia o tecnología de alimentos, en los que se trate la calidad de la leche cruda como materia prima para la industria.

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