COCINA CUISINE Y CLASE

COCINA CUISINE Y CLASE

Edición conmemorativa 40 aniversario

Goody Jack

$705.00
Editorial:
GEDISA
ISBN:
9788416919277
Páginas:
312
$705.00
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En este obra ya clásica. su fino análisis universalista nos acerca tanto desde la variable espacial. con un meticuloso mapeado de las estructuras socioeconómicas de la cocina de África y de las principales sociedades de Europa y Asia. como desde la perspectiva temporal. que abarca el análisis de la actividad culinaria desde el Antiguo Egipto hasta la Europa moderna.

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