La sopa es un plato básico de la tradición antigua. que se preparaba con caldo o vino caliente al que se le añadían trozos de pan. Se considera un platillo muy reconfortante. que según las reglas de etiqueta. es apto para servirse de día o de noche. En este libro encontrarás exquisitas cremas. frías o calientes. muy fáciles de preparar. que balancean su sabor y contenido nutricional. además de contar con una excelente presentación.
