Saber qué alimentos se consumen. cuál es su composición nutricional. conocer su procedencia. cocinar con el método más idóneo. trocearlos de la manera correcta; todo esto influye enormemente en el sabor de un plato y en los beneficios que aporta. En este libro se han incluido recetas con productos naturales poco procesados en las que se explica la manera más sana de prepararlas. Las recetas son explicadas paso a paso. detallando sus ingredientes. comensales. dificultad y tiempo de cocción. Y te ofrecemos espacio suficiente para que anotes los cambios y variaciones que vayas experimentando cuando estés entre fogones.
