GRANO DE SAL Y OTROS CRISTALES

GRANO DE SAL Y OTROS CRISTALES

Castañón Adolfo

$299.00
IVA incluido
Editorial:
BONILLA ARTIGAS EDITORES
ISBN:
9786078560042
Páginas:
340
$299.00
IVA incluido
Añadir a favoritos

"En Grano de sal y otros cristales convive una alacena singular: curiosas reflexiones sobre la cocina mexicana. así como sus similitudes y contrastes con la francesa; entretenidas crónicas gastronómicas del autor. a su paso por el país que vio nacer a Montesquieu; y con sazón nerudiano. placenteros homenajes a varios alimentos. platillos y usos y costumbres alrededor del fogón. También. cuenta con un recetario del siglo XIX. heredado al autor por sus bisabuelos maternos. y una serie de menús. poemas. traducciones. saludos. y una mina de refranes que aderezan las páginas de este libro. Grano de sal y otros cristales se ha enriquecido con los años. nutriendo a esta nueva edición con textos sobre el libro y el autor que han brindado Soledad Loaeza. Elena Méndez. Elsa Torres Garza y José Luis Martínez. En sus páginas. la letra y la filología se funden en el paladar. elaborando un ameno banquete de fusiones culinarias que nos recuerdan a todos que ""a barriga llena. corazón contento."" Las semanas del jardín -expresión de claro resonar cervantino-reunirá en su alacena libros y obras de autores predominantemente americanos. aspira a acotar con su censo editorial un espacio de conversación. un ámbito de debate. un territorio de curiosidad. gustos y observación. vigilia crítica y amena pausa. En su reloj y calendario. Las semanas del jardín irán deslindando una suerte de arsenal de la imaginación y el gusto en movimiento y de la palabra que se desdobla en juego. placer. aventura y conocimiento. como en Grano de sal y otros cristales de Adolfo Castañón. Grano de sal busca explorar el otro lado de la filología. Cada volumen buscará responder a una afinidad elegida y electiva. a un acento cordial e inteligente entre el autor. el lector y el editor anfitrión que busca lección en el azar organizado en la letra como quien descubre que la metáfora es una obra de arte en miniatura."

Artículos relacionados