Geopolítica de la alimentación
La
alimentación, más que nunca, enfrenta problemas que van más allá de la mera
producción agrícola destinada a dar de comer a las poblaciones. La crisis de la
COVID-19, la guerra en Ucrania y el cambio climático nos han obligado a tomar conciencia
a marchas forzadas de la fragilidad de nuestros sistemas de abastecimiento y de
los equilibrios de poder en el terreno geopolítico, donde administraciones
estatales y empresas multinacionales libran una batalla desigual por sus
intereses.
¿Cómo se
está traslada este combate a nuestros platos? ¿Qué decisiones, tanto locales
como globales, se están tomando para garantizar la seguridad alimentaria?
¿Arrasarán las multinacionales con nuestras culturas alimentarias tal como las
conocemos? Gilles Fumey busca respuestas a estos interrogantes que ponen la
geopolítica de la alimentación en el centro del debate sobre nuestro futuro.
