Las recetas de World Central Kitchen

Las recetas de World Central Kitchenrecoge cautivadores platillos adaptados a las cocinas caseras, historias inspiradoras de los chefs y los cocineros locales que han alimentado a las personas afectadas por catástrofes en todo el mundo, así como sus increíbles experiencias, que ponen de relieve la tenacidad, la resistencia, la firmeza, la comunidad y, sobre todo,la esperanza.

El lahmacun, un pan plano con cordero, jitomate
y especias, fue repartido tras la devastadora
explosión que sacudió Beirut. El reconfortante
borsch ucraniano, rico en betabel y paprika, se
entregó a los refugiados que huían de la guerra.
También está el chili verde con pollo, tomates y
chiles verdes asados que se ha convertido en un
clásico de World Central Kitchen. Estos platillos,
y muchísimos más, alimentan a diario el cuerpo y
el alma de millones de personas en tiempos
difíciles. Las recetas de este libro son obra de
chefs de todo el mundo, activistas comunitarios,
antiguos miembros del equipo de World Central
Kitchen e, incluso, de una primera dama y una
duquesa. Y los textos que las acompañan celebran
la gran dignidad, la infinita perseverancia y el
inagotable espíritu humano de sus miembros.